Adresse
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Gärtnerei Nothnagel, Meisterbetrieb

Pfützenstraße 90 ♦ 64347 Griesheim

Telefon: 06155 / 82 47 52

E-Mail: info@gaertnerei-nothnagel.de

oeffnungszeiten-geöffnet
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Öffnungszeiten der Gärtnerei

Montag- Freitag: 09:00 - 12:30 Uhr
14:00 - 18:00 Uhr
Mittwochnachmittag geschlossen!
Samstag: 09:00 - 13:00 Uhr
 

Wissenswertes rund um die Grüne Soße

Schreibweisen der Grünen Soßen

Grüne Soße, Grie Soß im Dialekt, Grüne Sauce, Frankfotter Grie Soß, Original Frankurter Grie Soß - die Phantasie der Sprache lässt viele Schreibweisen zu. Gemeint ist in allen Fällen die Kräutermischung aus sieben verschiedenen Kräutern:

Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.

 

Die Kräuter der Grünen Soße

  • Borretsch (Boretsch, Gurkenkraut, Würzkraut, Kukumerkraut): Ein Kraut mit haarigen Blättern, daher leicht auszumachen in der zusammengestellten Kräutermischung für die Grüne Soße. Wir verwenden nur die Blätter, auch wenn die blauen Blüten des Borretsch essbar sind. Der Geschmack erinnert an Gurken, ist würzig und erfrischend. In Salaten werden Gurken manchmal durch Borretsch ersetzt, um den gurkenähnlichen Geschmack zu erzielen.
  • Kerbel
  • Kresse
  • Petersilie
  • Pimpinelle
  • Sauerampfer
  • Schnittlauch

 

Rezepte für die Grüne Soße

 

Rezepte für die Original Frankfurter Grüne Soße gibt es hunderte. Als Original "Frankfurter Grie Soß" darf sich die Speise nur bezeichnen, wenn die sieben Kräuter zu mindestens 80% aus der geographischen Region rund um Frankfurt a.M. angebaut werden. in 2016 wurde das Gütezeichen "geografisch geschützte Angabe“ (g. g. A.) verliehen. Ähnlich wie die Trauben für einen Champagner aus der geograpischen Region der Champagne kommen müssen.

 

 

 

 

 

Eigenproduktion
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über 50 Sorten Geranien erhalten Sie bei der Gärtnerei Nothnagel, Griesheim bei Darmstadt

Gärtnerei mit Eigenproduktion

In der Gärtnerei Nothnagel werden klassische Balkon- oder Terrassenpflanzen selbst kultiviert und herangezogen.  Bei uns finden Sie z.B. über 50 verschiedene Sorten Geranien.             ... weiterlesen
Geprüfte Qualität Hessen
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Die Gärtnerei Nothnagel aus Griesheim bei Darmstadt ist seit vielen Jahren mit der Qualitätsmarke Geprüfte Qualität - HESSEN ausgezeichnet

Geprüfte Qualität - HESSEN

Die von der Europäischen Kommision bereits seit 2003 eingetragenen Qualitätsmarke "Geprüfte Qualität - HESSEN" zeigt dem Verbraucher von Lebensmittel, dass qualitativ hochwertige Nahrungsmittel      ... weiterlesen

Qualitätssicherung QS
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QS - sichere Lebensmittel, zertifiziert durch Agrar Control GmbH

QS - Zertifizierung für Lebensmittelqualität

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